Perfekti sulīga vistas fileja bez laktozes.

Nav jāēd sausa vista, lai sasniegtu savu fitnesa mērķi. Šī sulīgā vistas filejas recepte ar bez laktozes piena marinādi ir kļuvusi par manu ikdienas glābiņu.

Sastāvdaļas :

• Vistas fileja 800 g
• Piens bez laktozes  1,5 % ( ~100 ml )
• Sojas mērce ( ~ 30 ml )
• Vistas gaļas garšvielas
• Olīveļļa ( cepšanai )

 

Pagatavošana:

1. Marinēšana: Vistas fileju sagriež vienāda biezuma šķēlēs. Mazliet izklapēju ar gaļas āmuru no abām pusēm un iesmērēju ar vistas gaļas garšvielām. Lieku bļodā, pārlej ar pienu bez laktozes, pievienoju sojas mērci. Atstāj ledusskapī uz nakti. Piena produkti mīkstina gaļas šķiedras, padarot to neticami maigu.
2. Sagatavošana pirms cepšanas: Izņem gaļu no ledusskapja 15-20 min pirms pagatavošanas. Svarīgs solis: pirms likšanas uz pannas, fileju obligāti nosusina ar papīra dvieli- tas nodrošina skaistu zeltainu brūnumu, nevis vārītas gaļas efektu.
3. Cepšana: Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu olīveļļas. Cep vidēji augstā temperatūrā no abām pusēm, līdz fileja iegūst zeltaini brūnu toni (  temperatūru mainu cepšanas laikā - lai būtu zeltaini brūna lieku augstāku ~2-3 min, pēc tam nogriežu zemāku )
4. Atpūtināšana: Kad fileja gatava, noņem to no pannas un ļauj tai "atpūsties"  5-10 minūtes.

Uzturvērtība : ( 100 g gatavā produkta )

• Kcal : 172 
• Olbaltumvielas : 31 g
• Ogļhidrāti : 1 g
• Tauki : 3 g

 

"💡Pro padoms: Cepšanas laikā nekad nebaksti vistu ar dakšiņu! Katrs dūriens izlaiž ārā vērtīgās sulas, padarot gaļu sausāku. "

Piezīmes:  Kcal un makro vērtības ir orientējošas un var nedaudz atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem.

Sātīgs brokastu pilngraudu ''Wrap'' ar fitnesa pildījumu

Šī ir mana iecienītākā brokastu recepte, kad vēlos kaut ko ātru, sātīgu un bagātu ar olbaltumvielām. Šo pildījumu iesaku pagatavot uzreiz vairākām dienām-tā tu ietaupīsi laiku rītos!

Sastāvdaļas:

• Pilngraudu wraps
• Biezpiens 0,5% 180 g
• Siers  100 g
• Olas 3 gab (160 g)
• Skyr beztauku jogurts
• Olīveļļa

Pagatavošana:

1. Masas pagatavošana. Bļodā liek biezpienu ,olas un sieru. Visu kārtīgi samaisa. Šo pildījumu sagatavo uz vairākām dienām un uzglabā ledusskapī slēgtā traukā.
2. Ietīšana. Uz wrapa vienmērīgi uzklāj sagatavoto masu ,ietin.
3. Cepšana. Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu olīveļļas ( ~5 g). Liek cepties no abām pusēm, līdz wraps kļuvis zeltaini brūns.

Uzturvērtība ( 1 gab. wraps,100 g masas, 20g Skyr, ~5 g olīveļļa ):

• Kcal: 416
• Olbaltumvielas: 26 g
• Ogļhidrāti: 33 g
• Tauki: 19 g

Piezīme: Kcal un makro vērtības ir orientējošas un var nedaudz atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem.

Biezpiena plācenīši bez miltiem.

Klasiskie biezpiena plācenīši,ar zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu daudzumu.Lielisks brokastu vai uzkodu variants.

Sastāvdaļas:

• Pilngraudu biezpiens(0,5%)-800 g
• Manna -90 g
• Olas -3 gab(150g)
• Vanilīna cukurs -8 g
• Saldinātājs -60 g

Pagatavošana:

1. Sajaukšana. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa bļodā,  viendabīgā masā.
2. Atpūtināšana. Ļauj mīklai pastāvēt 10-15 minūtes, lai manna uzbriest(tas palīdz plācenīšiem turēt formu).
3. Cepšana. Ar mitrām rokām veido plācenīšus un cep uz vidējas uguns no abām pusēm zeltaini brūnus.

Uzturvērtība (100g gatava produkta):

• Kcal: 146
• Olbaltumvielas: 19g
• Ogļhidrāti: 13g
• Tauki: 2,4g

Piezīme: Kcal un makro vērtības ir orientējošas un var nedaudz atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem.